苦瓜蛋羹的做法大全，_不容错过的美味_骊州煎蛋卷-车品展示-悠悠商贸

很多人都是想知道一些关于_不容错过的美味_骊州煎蛋卷和苦瓜蛋羹的做法大全的题，今天小编就为你带来详细的解说。

苦瓜完全没有苦味，而且还具有退热、健脾、开胃的作用，在炎热的夏季没有胃口时，作为美味佳肴是不错的选择。

应苏西

成分

1个苦瓜

4个鸡蛋

1茶匙盐

蚝油1汤匙

适量食用油

步

1.苦瓜去皮，切成薄片。

2、锅中烧开水，加入一勺盐，沸腾时加入苦瓜，焯水30秒。

3.鸡蛋中加入1茶匙盐和1茶匙蚝油，加入水煮苦瓜拌匀。

4.锅中放入油。

5.将油预热，倒入苦瓜和鸡蛋水。

6.用小火煎至一面熟，然后翻到另一面。

7.煎至两面金黄。

8.美味低脂

9.简单快捷，赶紧试试吧~

提示

1.用勺子把苦瓜舀起来，去掉胶囊。如果胶囊干净，就不会苦。2.把苦瓜煮开，在水里加一勺盐，苦瓜就会残留下来。绿色的。3.做煎蛋卷时，煎至一面熟后翻面。否则，鸡蛋饼很容易炸变形。

苦瓜的营养价值

苦瓜性寒、味苦，入心、肺、胃经，具有退热、止渴、降血压、降血脂、美容皮肤、促进新陈代谢的功效。苦瓜富含维生素B1、维生素C和矿物质，长期食用有助于保持高能量，对治疗痤疮很有帮助。

1退烧、补充能量

苦瓜具有退热、退烧、补气血、补肾健脾、养肝明目、治疗痢疾、疔疮、中暑、痱子、结膜炎等功效。疾病。

2保护身体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3抗

苦瓜中含有的活性成分可以抑制正常细胞的变，促进突变细胞的恢复，具有特异性的抗作用。

4、降低血糖、血脂。

具有降血糖、降血脂、抗肿、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌、提高免疫力等药用保健功能。

5美容肌肤

苦瓜可以给白皙的肌肤补充水分，具有舒缓、保湿的功效，尤其是夏天，天气炎热，容易干燥，敷上冰镇的苦瓜片，可以立即缓解皮肤的不适。

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一、苦瓜蒸蛋如何保持翠绿不变色？

蒸之前，可以将苦瓜先用沸水烫一下，然后用冷水浸泡，浸泡时在水中加入几滴白醋，有利于保持苦绿色。苦瓜馅的常见烹饪方法是用苦瓜、鸡蛋、蒜末、玉米淀粉、生抽、盐和其他调味料制成。肉末腌制2小时左右，然后蒸熟，味道更佳。

二、冻苦瓜煎蛋怎么做？

2主要成分

罗汉果

一

蛋

三

1种辅助材料

适量的水

4种调味料

适量油

盐适量

烹调时酒适量

胡椒粉适量

13步烹饪

1级

准备鸡蛋和苦瓜。

第2步

当你把鸡蛋打进碗里时，会发现有两个蛋黄。请留下记号作为纪念。

步骤3

将苦瓜纵向切开，挖出中间的果肉。

步骤4

先切成条，再切成小块。

步骤5

锅中烧开水，倒入少许料酒。

步骤6

加入适量的盐。

步骤7

加入苦瓜，焯水10秒。

步骤8

鸡蛋打散后，加入焯水的苦瓜，倒入少许料酒。

步骤9

加入胡椒粉和盐。

步骤10

搅拌均匀。

第11步

锅中热油，倒入苦瓜和鸡蛋混合物。

12步

定型后翻面，煎至两面金黄。

步骤13

稍微放入锅中，盛到盘子里！

提示

将苦瓜切成小块，放入加料酒的沸水中焯一下，以去除苦味。

三、苦瓜煎蛋的做法？

成分