柿子干制作方法下雨天，柿子被雨淋了怎么办？

对于一些想知道的柿子干制作方法下雨天和柿子被雨淋了怎么办？的朋友，本文都有详细的解柿子干制作方法下雨天的由来，希望能帮助到大家。

一、柿子被雨淋了怎么办？

1.先放入冰箱。我们再去晒晒太阳吧。否则会发霉、长毛。

2、采收后，将不软、破损的柿果去皮，然后晒干。干燥方法有两种一是晒干、悬挂或平晒。将去皮的带柄柿子一根一根地夹在松绳上，按大小挂在架子上晾干，并经常翻动。

干燥34天后，当果实表面变白、有硬皮、果肉变软时，第一次轻轻握住，将果肉挤干。促进软化和去除涩味。当果实表面干燥、起皱时，再捏第二次，压碎果肉硬块，松开心室。每隔2至3天捏三次，将果核从基部折断，使果顶不再收缩。对于有核的品种，掐掉或挤出核。一般捏三遍。第二种是人工干燥，即采用烘烤的方法，烘烤时必须及时软化。

二、连续五六天阴雨天晒柿子怎么处理？

1、高温干燥阴天需要较长时间才能彻底干燥。为了避免自然环境中的细菌对柿饼品质的影响，可以使用烘干机加速柿饼中水分的蒸发，使柿饼更加干燥。快速，或者直接在炊具上干燥，缩短了柿子的干燥时间，更有效地保证了柿干的品质。

2、除湿干燥直接用火烘烤，会使柿子中的水分蒸发，变成水蒸气。如果室内湿度过高，柿子就会发霉。因此，建议使用一体式除湿干燥机，将室内湿气蒸发的同时排出湿热空气，这样既能快速干燥，又不会产生霉菌。

3、通风干燥阴天柿子无法晒干时，可每隔一段时间将柿子绑在绳子上挂起来，或直接放在衣架上晾干，定期翻动，以保持环境干燥、通风。阴天干燥时间可能会更长。大约需要半个月的时间，才能保证柿子完全干燥，否则在存放过程中很容易发霉。

三、下雨天可以用吹风机吹柿子吗？

制作柿子时如遇阴雨天，必须先将柿子移至屋内通风处。不要让雨水粘在柿子上。如果已经粘住，请将其擦干。那么如果有空气干燥机的话，最好把柿子放进空气干燥机里。如果没有空气干燥器，也可以用风扇吹。其实，制作柿子的原理就是把柿子里的很大一部分水分晒干，所以即使阴天、下雨天，只要能把水晒干，就可以制作柿子。

四、阴雨天气如何晒柿子？

晒柿子时，遇到连续阴雨天，可以用炭火烘干。

烘干柿子不需要太多的阳光。应放在通风处晾干。如果连续五六天阴雨，室外湿度较大，可将柿子挂在室内，在一盆炭火上慢慢烘烤。可以烤2天。

1、高温干燥阴天完全干燥需要较长时间。为了避免自然环境中的细菌对柿饼品质的影响，可以使用烘干机加速柿饼中水分的蒸发，使柿饼干燥得更快，或者直接在炊具上烘干，缩短了干燥时间。缩短了柿子的干燥时间，更有效地保证了柿干的品质。

2、除湿干燥直接用火烘烤，会使柿子中的水分蒸发，变成水蒸气。如果室内湿度过高，柿子就会发霉。因此，建议使用一体式除湿干燥机，将室内湿气蒸发的同时排出湿热空气，这样既能快速干燥，又不会产生霉菌。

3、通风干燥阴天柿子无法晒干时，可每隔一段时间将柿子绑在绳子上挂起来，或直接放在衣架上晾干，定期翻动，以保持环境干燥、通风。阴天干燥时间可能会更长。大约需要半个月的时间，才能保证柿子完全干燥，否则在存放过程中很容易发霉。

五、柿饼没干，下雨怎么办？

晒柿饼时，去皮后，将每个柿子放入沸水中焯七八秒，捞出。然后待柿子吸干水分后，在碗中放入一碗白醋。将柿子放入白醋中滚一滚，可以防止柿子表面发霉。

我用了这个方法。第二天我在喷雾瓶里装满了白醋，又给挂着的柿子喷了白醋。这样有很好的防霉效果！

六、柿子的干燥方法是什么？

烘干柿子的关键是保持适当的温度和湿度，避免过度干燥或发霉。首先，需要将柿子去皮，去掉果肉，然后切成合适大小的块，放在通风良好的晾架上。晴天干燥，雨天或过于潮湿的天气避免干燥。干燥后，可以将柿片放入干燥袋中，防止其吸收空气中的水分而再次软化。正确的晒干方法可以使柿饼保质期更长、口感更好。

七、柿子怎么晒干？

具体方法

1、把买回家的新鲜硬柿子放入盆中，加入适量的盐，加入适量的水，浸泡15分钟，将柿子清洗干净，然后沥干水，先把柿子的蒂去掉，然后用削皮器将柿子的皮去掉。

2、将去皮的柿子放入盆中，加少许盐，倒入适量的开水，将柿子烫一下，加盐用开水烫柿子，这样不仅可以对柿子进行杀菌消，还可以去除涩味增加了柿子的甜味。

3-浸泡10分钟后，将柿子取出，沥干水分，然后去掉柿蒂，将柿子放在案板上，用刀切成小块，然后平放在空心竹篮上或架子。中午阳光充足时，将柿子放在阳光充足、通风良好的阳台或院子里，让其自然干燥5-7天。

4、烘干过程中一定要经常翻动，否则柿子很容易发霉。晾3-4天后，洗净双手，用手捏住柿饼，然后继续晾晒，这样柿饼就不会变硬。

5、将柿子晒干后，放入盘中，锅中加水，煮沸。将柿干放入筐内，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，然后将柿干再次晾干即可。放入玻璃罐或保鲜袋中，密封保存，随用随取。