松软巧克力饼干做法，如何制作巧克力软饼干

对于如何制作巧克力软饼干和松软巧克力饼干做法的相关热门题，大家想必都很想了解，就让小编带大家来了解一下吧！

饼干酥脆可口，就像里面的巧克力要爆开一样。随着深秋天气变凉，我们希望您吃饼干和热咖啡保持健康！

作者Eva小佳【豆汤食品认证专家】

成分

165克无盐黄油

105克红糖粉

细砂糖80克

4克海盐

常温鸡蛋（2个鸡蛋，95克，去皮）

高筋粉115克

145克低筋粉

6克泡打粉

5克小苏打

70枚法芙娜巧克力硬币260克

步

1.准备好要用的材料。

2、黄油室温软化后，加入红糖、细砂糖、盐轻轻搅拌，然后用电动搅拌机小火搅拌。

3.一次性加入打散的鸡蛋液，继续搅拌至变白。

4、将粉末混合，过筛，然后加入，混合均匀。

5.最后加入巧克力币搅拌均匀，盖上面团冷藏几个小时或过夜。

6.面团温热后，用勺子舀出每个面团50克，稍稍搓成圆形，放入烤盘中，面团之间留出较大的间隙，一点一点地加入面团。表面有海盐。

7.将烤箱预热至180度，中间放一张烤盘，烤12至15分钟，直至边缘变成金。

8.当饼干完全烤好后，将烤盘放在架子上冷却片刻，然后用工具将饼干移到架子上冷却。如果是很大的饼干，我就很满意了。

提示

1、所有操作不需要过度搅拌，每次搅拌均匀即可。2.面团做好后可以立即烘烤，但烘烤前冷藏一下饼干味道会更好。

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一、巧克力饼干零食推荐？

1.好时巧克力华夫饼

纯可可脂让您感觉就像在吃巧克力。浓郁顺滑，带有一丝苦味和甜味。饼干又硬又脆，酥脆可口，非常好吃。

2.马七欣欣巧克力夹心饼干

这个真的是物超所值，纯可可脂，巧克力涂层，还有馅料，饼干的味道也像巧克力，所以脆脆的，不会太甜腻，越吃越想开胃吃了它。

二、巧克力饼干怎么做可可粉发酵？

饼干不需要发酵。将黄油与糖粉混合，并加入少许可可粉。将所有东西混合均匀。加入蛋黄，搅拌均匀。添加低筋面粉。不要加水或牛奶。不然饼干会变硬。之后切成自己想要的形状，放入烤箱180度烤20分钟。

三、巧克力威化饼干怎么做？

主要成分

50克炼乳

50克低筋粉

35克软糖

4个鸡蛋

35克玉米油

赋形剂

柠檬汁

几滴

炼乳棉花蛋糕食谱

一-

准备好必要的材料。

2-

准备3个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，然后将1个鸡蛋加入到3个蛋黄中混合，用手动打蛋器将蛋黄打成蛋液。

三-

将玉米油倒入一锅牛奶中，放在炉子上煮沸，然后关火，加入过筛的面粉快速搅拌至光滑。

4-

加入炼乳，继续搅拌均匀。

5-

热拌好的面团中加入鸡蛋水，制成液体鸡蛋面团。

6-

蛋白中加入几滴柠檬汁，搅打至覆盖鱼眼，然后分三份加入细砂糖。

7-

然后搅拌直至达到湿性峰值，提起打蛋器直至蛋白末端稍微下垂。

8-

将1/3打散的蛋白倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

9-

将混合好的面糊倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀，直至蛋白和蛋黄完全混合。

10-

将混合好的蛋糕糊倒入不粘模具中，晃动几下，震掉大气泡，烤箱预热150度，入双层蒸锅烘烤，烤盘注入热水，铺在底部分层，上面放一张烤网进行烘烤，将模具放在烤网上，150度烤10分钟，然后翻转到140度，烤40分钟。