糯米生长气候特点有哪些，糯米是由什么制成的？

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糯米粉并非来自北方，南方也有糯米粉。在北方，糯米被称为糯米。

在南方，糯米粉有两种，一种是普通糯米粉，另一种叫水磨糯米粉，比较细。

糯米粉可用来制作粽子、糯米糕等食品以及家庭零食，以其独特的风味而闻名。

糯米粉在各种传统节日都有很大的用处，很多时令食品都是用糯米粉制作的。

一、糯米是由什么制成的？

糯米是糯米的带壳米。我国南方称糯米，北方多称糯米。糯米是制作糯米零食的主要原料，如粽子、八宝粥、各种甜点等。糯米也是酿造糯米的主要原料。糯米生长在南方，由于气候原因，一年可以收获两三次。圆糯米生长在北方，气候较寒冷，因此只能单季收获。由于多季稻生长时间短，比较软，适合老年人食用。

江米是糯米的一种。糯米分为籼糯米和粳糯米。籼糯米就是糯米。由于地域差异，南方一般称为糯米，北方称为江米。糯米颗粒细长，粉白色，颜色不透明，粘性强。

还有一种圆糯米，属于粳米。其形状圆短，白色不透明，味甜腻，粘度比长糯米稍低。适合制作粽子、酒酿、汤圆、汤圆等。糯米多产于南方。由于气候原因，每年只能收获两到三茬作物。圆糯米生长在北方，气候较寒冷，因此只能单季收获。由于多季稻生长时间短，比较软，适合老年人食用。

糯米就是糯米粳米。我国南方称糯米，北方多称糯米。

糯米按谷壳颜色和米粒颜色可分为红米和白米，也可分为有毛米和无毛米。全国各地均有栽培。糯米呈乳白色、不透明、半透明、有粘性。分为籼糯米和粳糯米两种籼糯米以籼型糯米为原料加工而成，米粒一般呈长圆形或细长形；粳米是用粳米制成的，米粒一般呈椭圆形。

糯米是制作糯米零食的主要原料，如粽子、八宝粥、年糕等甜品。糯米也是南方地区酿造糯米酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉。

糯米呈糯白色，不透明或半透明，吸水膨胀率低，粘性高，质地光滑。长糯米为籼糯米，米粒细长，粉白色，颜色不透明，粘性强。还有一种圆糯米，就是粳米。其形状圆短，白色不透明，味甜，粘性略低于长糯米。适合制作粽子、酒酿、汤圆、大米等。长糯米生长于南方。由于气候原因，一年可收获两三次。圆糯米生长在北方，气候较寒冷，因此只能单季收获。

二、糯米笋的生长环境如何？

糯米笋需生活在河岸、土层深厚的滩涂、微酸性或中性土壤以及海拔500米以下的山麓。竹笋，又名青笋、麻笋，是草科竹亚科多年生常绿植物。竹笋喜温暖湿润气候，一般要求年平均气温17-5，极低温>-6，年降水量1400毫米以上。

三、浙江嘉兴粽子用的是长糯米还是圆糯米？

圆糯米

包粽子最好用圆糯米。长糯米为籼糯米，米粒细长，粉白色，颜色不透明，粘性强。还有一种圆糯米，就是粳米。其形状圆短，白色不透明，味甜，粘性略低于长糯米。适合制作粽子、酒酿、汤圆、米饭等。

南方盛产长糯米。由于气候原因，一年可收获两三次。圆糯米生长在北方，气候较寒冷，因此只能单季稻收割。由于复种稻生长时间短，质地较软，适合老年人食用。

四、糯米和糯米有什么区别？

糯米，又称糯米，是人们常吃的食物之一。只是因为地域差异，糯米在南方被称为糯米，在北方被称为糯米。长糯米为籼糯米，米粒细长，粉白色，颜色不透明，粘性强。还有一种圆糯米，属于粳米。其形状圆短，白色不透明，味甜腻，粘度比长糯米稍低。适合制作粽子、酒酿、汤圆、饭团等。长糯米生长在南方。由于气候原因，一年可收获两三次。圆糯米生长在北方，气候较寒冷，因此只能单季收获。由于多季稻生长时间短，比较软，适合老年人食用。

五、珍珠糯米来自哪里？

湖北省孝感市泗洪县珠湖镇地处洪泽湖西岸、江汉平原腹地。雨量充沛，雨热季节分明。独特的地理环境和气候有利于糯米的生长发育。因此，这里种植的糯米具有独特而鲜明的品质特征。

有人这样形容珠湖糯米“色泽乳白细嫩，形如珍珠，软萌可爱；气味独特，香浓醇厚；滋味甘甜厚滑。”与其他糯米不同，珠湖糯米的营养成分非常高，不仅富含淀粉，还富含硒、锌、铁等稀有微量元素，珠湖糯米已两次被绿色食品发展中心认证为绿色食品。珠湖糯米酿制的米酒经过发酵后，营养价值得到了提高。而且黄酒以它为原料，浸泡时间短，香气四溢，沁人心脾。